나라별 발효음식 106. 부룬디의 발효곡물 음식이 고원 지형과 연결된 이유에 대해 알아봅시다
이번 글은 나라별 발효음식 106번째로 부룬디의 발효곡물 음식이 고원 지형과 연결된 이유에 대해 이야기 해보겠습니다. 척박한 환경에서도 잘 자라는 수수를 활용한 발효 음료, 함께 나누는 우부쇼 음식 문화, 곡물과 발효음료의 판매로 전통을 이어주는 시장 문화, 파종과 가공 등 공동노동을 통해 유지되는 발효 문화 등에 대해 썼으니 유익한 시간 보내시길 바랍니다. 부룬디의 발효곡물 문화는 왜 고원 … 더 읽기