나라별 발효음식 81. 앙골라의 발효곡물 음식이 열대 사바나 환경에서 유지된 이유는 무엇일까요
이 글은 나라별 발효음식 81번째로 앙골라의 발효곡물 음식이 열대 사바나 환경에서 유지된 이유에 대해 이야기 해보겠습니다. 열대 사바나 기후 환경에 따라 바뀐 저장 방식, 곡물의 식감을 부드럽게 만든 발효, 발효의 필요성을 키운 우기와 건기의 차이, 일상식이자 대비식이 된 발효곡물 음식 등에 대하여 썼으니 이 글과 함께 즐거운 시간 보내시길 바랍니다. 앙골라의 발효곡물 음식이 열대 사바나 … 더 읽기