나라별 발효음식 96. 짐바브웨의 발효곡물 음식이 건기와 우기에 따라 달라진 과정을 알아볼까요
이번 글은 나라별 발효음식 96번째로 짐바브웨의 발효곡물 음식이 건기와 우기에 따라 달라진 과정에 대해 적어보겠습니다. 건조한 환경에서도 잘 자라는 수수와 기장이 발효문화에서 가지는 역할, 단순한 음료가 아닌 하나의 음식역할을 하는 마헤우 문화, 저정성과 농도가 중요한 건기의 발효방법 등에 대해 썼으니 유익한 시간 되시기를 바랍니다. 짐바브웨의 발효곡물 음식은 왜 계절과 함께 이해해야 할까요 짐바브웨의 발효곡물 음식을 … 더 읽기