나라별 발효음식 73. 레바논의 발효식품이 곡물과 향신료 결합으로 발전한 배경은 무엇일까요
이번 글은 나라별 발효음식 73번째로 레바논의 발효식품이 곡물과 향신료 결합으로 발전한 배경은 무엇인지에 대하여 알아보겠습니다. 밀과 불구르 등 곡물 중심 식사에서의 발효, 보관성이 좋은 불구르가 중심 재료가 된 이유, 곡물과 발효의 결합으로 이루어진 키시크, 맛의 구조를 완성하는 향신료 등에 대해 적었으니 알찬 시간 되시기를 바랍니다. 레바논의 발효식품이 곡물과 향신료 결합으로 발전한 배경 레바논의 발효식품은 왜 … 더 읽기