나라별 발효음식 88. 북마케도니아의 발효식품이 곡물과 채소 중심으로 유지된 이유는 무엇일까요
이번 글은 나라별 발효음식 88번째로 북마케도니아의 발효식품이 왜 곡물과 채소 중심으로 유지되었는지에 대해 이야기해 보겠습니다. 산악 지형과 계절 변화가 만들어낸 자연스러운 숙성 문화, 채소를 오래 활용하기 위한 아이바르 문화, 겨울철 식사를 대비하는 저장식으로서의 터르시야 문화 등에 대해 썼으니 즐겁게 읽어주시길 바랍니다. 북마케도니아의 발효식품이 곡물과 채소 중심으로 유지된 이유 북마케도니아의 발효식품은 왜 채소 문화와 연결될까요 북마케도니아의 … 더 읽기