나라별 발효음식 50. 사모아의 발효음식이 공동체 문화와 연결된 배경
오늘은 나라별 발효음식 50번째 글로 사모아의 발효음식이 공동체 문화와 연결된 배경에 대하여 알아보겠습니다. 섬 환경에서의 일정치 않은 식재료의 수급과 보관으로 인한 공동체 발효문화, 대가족 구조의 일상 작업이 된 발효, 발효의 의미를 넓힌 모임과 의례 등에 대해 썼으니 알찬 시간 되시기를 바랍니다. 사모아의 발효음식이 공동체 문화와 연결된 배경 사모아에서 발효음식은 개인의 취향을 넘어 마을과 가족 단위의 … 더 읽기