나라별 발효음식 102. 마우리타니의 발효음식이 유목 생활 속 저장식이 된 이유는 무엇일까요
이번 글은 나라별 발효음식 102번째로 마우리타니의 발효음식이 유목 생활 속 저장식이 된 이유에 대해 적어보겠습니다. 식사의 중심이 돤 낙타우유와 염소우유 등의 발효유 문화, 사막 지역 특성으로 물이 부족한 환경에서의 저장문화의 중요성, 포만감을 오래 유지하기 위한 곡물음식과 발효유의 조합 등에 대해 썼으니 재미있는 시간 되시기를 바랍니다. 마우리타니의 발효음식은 왜 유목 생활과 연결되었을까요 마우리타니의 발효문화를 이해하시려면 먼저 … 더 읽기