나라별 발효음식 62. 소말리아의 발효유 음식이 이동 생활 속 저장식이 된 과정에 대해 알아볼까요
이번 글은 나라별 발효음식 62번째로 소말리아의 발효유 음식이 이동 생활 속 저장식이 된 과정에 대해 알아보겠습니다. 생활 조건에 대한 대응으로서의 발효, 가축에서 얻은 우유로 인한 발효유 문화의 발달, 더운 날씨로 인한 저장 기술의 발달, 이동에 용이한 형태로 발달한 발효유 문화, 수분과 식사를 책임지는 발효유의 장점 등에 대해 작성하였으니 이 글을 읽고 즐거운 시간 보내시기를 바랍니다. … 더 읽기